【プロの眼】食の習慣は食材で変わる インド食文化の原点回帰

習慣や戒律の問題をどう解決し、どう妥協してきたのか。最終回は、食材を通じて垣間見える日本の南アジア系コミュニティーの動向をご紹介したいと