「 松 」 の情報 

取り入れたい食材として、くるみ・やまいも・かぼちゃ・きのこ・にら・黒ごま・松の実・羊肉・牛肉・エビ・シナモン・生姜・小茴香（ういきょう）が挙げられてい

食材へこだわる松のやだからこそ、選び抜いた国産食材をお客様にお召し上がりいただきたく、自慢のメニューに合うよう粒立ちの良い食感のお米に

「ポルチーニ香るフォアグラ入りクリームコロッケ定食」（松のや）. ポルチーニといえば、濃厚な風味から「キノコの王様」とも称される食材で、豊か

香辛料だけでなく、松の実、干しエビなど中華でおなじみの食材も入っています。 唐辛子の辛さはしっかりありますが、その奥にコクや甘みも感じる