KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 布 「 布 」 の情報 ミートエポック ｢熟成食材シート｣が受賞 九都県市 産業技術表彰で 2020/11/20 エイジングシート, 増殖, 布, 混入, 熟成, 短時間, 肉, 胞子, 腐敗菌, 菌, 製品, 食材, 魚 胞子を布に付着させたエイジングシートは、肉や魚などの食材に巻くことで、熟成に必要な菌が短時間で増殖する製品。腐敗菌の混入や増殖を抑えて
