ミートエポック ｢熟成食材シート｣が受賞 九都県市 産業技術表彰で

胞子を布に付着させたエイジングシートは、肉や魚などの食材に巻くことで、熟成に必要な菌が短時間で増殖する製品。腐敗菌の混入や増殖を抑えて