「 金沢 」 の情報 

金沢のママさんたちの手作りドーナツ「ウフフドーナチュ」は地元素材や規格外野菜の活用などに早くから取り組み、北陸の食材を美味しく無駄なく味わえる

金沢にエンタメパン屋「小麦の奴隷」初出店 能登塩など地元食材の採用も ... 金沢にエンタメパン屋「小麦の奴隷」初出店 能登塩など地元食材の採用も.

ひまりはちさこの過去作「北陸とらいあんぐる」の主人公であり、高校生だった彼女が28歳になって登場した。作中ではひまりの地元である金沢のこだわり食材が

金沢を代表する郷土料理が「治部煮（じぶに）」。小麦粉をまぶした鴨（かも）肉または鶏肉を、麩（ふ）や野菜とともにだし汁で煮た料理で浅いおわんに入っている。

「アフタヌーンティー“金澤”」は、地元・石川県の食材を盛り込んだ「マレ・ドール」の人気商品です。この秋のアフタヌーンティーは、金沢の和を感じさせる加賀五彩の

誰もが思い浮かべる金沢の冬の食材といえばカニとブリ。ですから、銭屋で使うブリはやはり自分の眼で選びたいのです。私は競りに参加することが