「 腕 」 の情報 

提供されるカレーやサンドウィッチ、スイーツは、無農薬や自然栽培の食材がふんだんに使われている。賑わう店内で、忙しく腕をふるうひとりの

ただ、残念なことに、地方にはその食材を生かし切れる腕の立つ料理人が非常に少ない。そういう料理人（＝旨い店）は東京をはじめ京都、大阪、

食材を選んだり、それらを美味しく食べるための知識と料理の腕、時間も必要になるでしょう。 いくら時間の自由度の高いリモートワーク中とは

長らく過ごしたヴェネトをはじめ、イタリア各地の食材と郷土料理に精通している実力派。 そんな平木シェフが腕をふるう“アルヴァ”の料理は、本場の

その食材を選ぶ確かな目と素材の良さを存分に引き出す料理の腕に、遠方から訪れるファンも後を絶たない。 【お客様からのご予約・お問合せ】

シェフには東京の有名レストランや福岡市内のホテルなどで腕を振るってきた地元出身の野本春信さん（５５）を新たに迎え、近隣で取れた食材を