食材 | KURAGE online

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「 熱 」 の情報 

綿半オリジナル商品「デリツィオーゾ」が新登場!

熱を均等に伝える「厚み」で、ムラなく食材を焼き上げることができます。さらに、エンボス加工を施しているので、こびりつきを抑え、少量の油で

口内炎の症状改善には緑豆もやしで熱をとり炎症を鎮める

心と関わりの深い「舌」に口内炎ができやすくなります。これらの場合は、熱や炎症を鎮めて解毒作用のある食材を取り入れることが改善への近道です

毎日の美と健康に!ヒューロムのスロージューサーで旬の食材を使ったジュース作りを楽しもう!

金属の刃を使わずにしっかりと搾汁するので、熱を最小限に留められ栄養成分を逃がさない。食材に含まれる水分を最後まで搾りきるから、食材が持つ

つけ込めばカリッ、ふんわり 鶏もも肉のオーブン焼き

鶏もも肉はフライパンで焼くことも多い食材ですが、フライパンが底面から食材に熱を伝えるのに対し、オーブンは全体に熱が入ります。「均一に

凸版印刷、電子レンジ調理の加熱効果を高めた「カリっとサセプター(TM)」を開発

火を使用せずに、短時間で食材に熱を通し、こんがりとした焼き色をつけられることが特長です。 今回開発した「カリっとサセプター™」はベースと

プラスチック、竹、ガラス、ゴム……使いやすい「まな板」はどれ?

食洗機も使え、お手入れが簡単、価格も手ごろなプラスチック製が気ですが、食材が滑りやすかったり、熱で反ってしまったり、使いにくい一面も

ポカポカ 管理栄養士おすすめ「冷え」に効く汁物レシピ

体を温めてくれる食材は、旬の根菜、生姜などの香味野菜、シナモンなどの香辛料、あとは熱を生み出し筋肉の材料になるといわれているたんぱく質も

除くべき? そのままでいい? 料理中に出る「あく」の正体とは

成分は食材によってさまざまですが、水分と一緒に煮る過程で細胞内部から溶け出したり、熱で凝固したりすることで発生します。また、浮遊物になる

家でも手軽に真空パックして食材を新鮮に長もちさせよう!

手持ちの袋を使って、食材や粉などを真空パックし、熱によって口を閉じることができるだけでなく、デジタルはかり機能もついた、1台3役の

時短調理に役立つ、1.7倍の急速解凍と急速冷凍ができるプレート

熱伝導効率の高いアルミ素材の表面積を増やすことで、空気中の熱を吸収しやすくしてあり、食材をグングンと常温に近づけてくれます。

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