「 地域 」 の情報 

運営責任者を務めた生徒の松下竜士さんは「多くの食材があり、地域の魅力を改めて実感しました。将来の職業選びに今回の体験を生かしたいです」と話していました。

これにより、買い物時間の短縮、利便性の向上が期待できるとともに、地域のつくり手が販売する食材を手軽に購入することができるようになります。 今後も、両社それぞれの

愛知県の三河湾を一望する蒲郡温泉郷（蒲郡市）の９旅館の女将（おかみ）でつくる「こはぜの会」は、地元産食材を使ったランチ提供を始めた。地域の観光を盛り上げる

地場食材を使った惣菜の導入など地域にあった商品、中国・四国・兵庫県に幅広く展開する同社の強みを生かした、各地のおいしい商品を用意している。

地域と一体となって福島県産の食材を広め、食品ロスの削減にも繋げていきたいと考えている。 野田鉄工・阿部知浩専務：「食品ロスっていうのを減らしたいなって思いますし

... と思っております」 ＊＊＊ ＜野田鉄工は、他にも５つの酒蔵と連携＞ 地域と一体となって福島県産の食材を広め、食品ロスの削減にも繋げていきたいと考えている。

愛すべき由来を持つ食材、食文化、伝統、自然、暮らし、そして食にかかわる多彩で個性あふれる人々。ふるさと食体験では、そうした地域の豊かさをご自宅にいながら

食材には長く旅をさせてはいけない」が信念の小林シェフらしく、上質なローカル食材を厳選。地産地消と地域の活性化も目指しているといいます。 その発想を体感できる

岐阜県美濃市相生町のシェアオフィスの１階に、中濃地域では珍しい、肉や魚、牛乳など動物性の食材を一切使わないビーガン食の店「ヴィーガン・バル＆ショップ嘉利（

「Bistro NOHGA」は、ホテルのコンセプトでもある“地域と深くつながることで生まれる素敵な経験”をお届けするため、米や味噌、パン、ワインなど、厳選した地域の食材や