「 中心 」 の情報 

オーナーが重病を患ったことから、覚悟を決めて店を引き継いだ。 現在は、上越野菜を中心に、地元の農家などから食材を仕入れて提供をしている。

尖沙咀のショッピングモール「iSQUARE」で熊本県の食材を使ったメニューを中心に提供しているレストラン「割烹櫓杏（ろあん）」（Shop 2801,

同店では「良質な食材でお客さまに健康になってほしい」という思いから、野菜は有機野菜や無農薬野菜が中心。肉は牛・豚・羊ともに放牧肉を使う

戸田塩を使ったネギダレや、地元民宿のオーナーが開発したソースを添えるなど地元食材にこだわる。 キッチンカーはたこ焼きなどを中心に販売し

徹底追求したアニメ表現で“佐賀飯”の美味しさ・魅力を直接胃袋に訴えかけようと、数ある中から今まさに旬を迎えている冬の食材を中心に10種を

改札前や東西通路で、特産食材を中心に使う「よこて駅弁」（800円）や野菜、生花などを販売するほか、屋外では、テークアウト専用の屋台を

地元新潟の食材を中心に、「ここでしか食べることができない」オリジナルメニューを提供し、新潟の食文化の発展に貢献できるよう努力を続けてい

地場産食材を中心にしたメニューのほか、近郊で収穫した野菜やハーブ、果物、卵などを使った吉祥寺店限定メニューも提供する。オープンの

販路の9割が、首都圏を中心とする飲食店・結婚式場等、外食産業の私達ですが、コロナで売上が激減、先の見えない今、自社生産している『食材図鑑に

新型コロナウイルスの感染拡大で緊急事態宣言が首都圏などに出て以降、大消費地向けが中心の関あじ・関さばなど県産食材が再び苦境に陥っている