「 食材 」 の情報 

栗やお芋、カボチャ、キノコなど、箱根近隣の地域由来のものや旬の食材をたっぷり取り入れ、ランチやディナー、アフタヌーンティーに秋の味覚を

ホテルオークラ福岡（福岡市博多区 代表取締役社長 高柳 健二）では、10月3日（土）より、地元の食材を使用したコース料理やアラカルトメニューを

日本同様、イタリアでも秋の食材といえば“茸(Funghi)”が有名。とくに栽培が困難で天然ものしかないとも言われるポルチーニ茸は、イタリア人にとって

この取り組みは県内で未開封のまま捨てられる食品の割合が多いことを受けて、余った食材を集めて食品ロスを減らそうと県と高岡市が行っているもの

季節の食材やシーフードをスキレットやダッチオーブンで調理し、旨味を引き出し仕上げた、見た目も味わいも楽しめるメニューが提供されます☆

存廃が議論されている稚内市にあるＪＲ抜海駅で来月、住民の有志が観光客に地元の食材を味わってもらう催しを開くことになり、駅や地域の魅力を

季節の食材を使った「舞茸と豆腐の卵炒め」（400円）や「焼き秋刀魚ご飯 ※大根と紫キャベツのゆず梅酢漬けつき」（450円）など、シーズンごとの

収穫”を意味する「アルヴァ」の秋のメニューには、毎年さまざまな旬の食材が登場します。中でも茸は、イタリアで17年を過ごし、「暑さが落ち着く

旬の食材を使い、伝統的な郷土料理にエッセンスを加え、新しいINARIを表現しました。 今回は彩り豊かに、新作INARI5種類が揃いました。 季節の

季節の食材やシーフードをスキレット・ダッチオーブンで旨味を引き出し仕上げました。見た目も味わいもお楽しみ頂けるメニューとなっております