【アマン東京】 イタリアンレストラン「アルヴァ」にて、国産の茸とイタリア産ポルチーニ茸を ...

収穫”を意味する「アルヴァ」の秋のメニューには、毎年さまざまな旬の食材が登場します。中でも茸は、イタリアで17年を過ごし、「暑さが落ち着く