「 食材 」 の情報 

マロンアフタヌーンティー」は、秋ならではの食材と、マロンをふんだんに使ったスイーツを堪能できるティータイムを提供。甘露煮とリキュールの

思い切り、食材を漬けられそうだな。しかもあらかじめ発酵させたぬか床が入っているので、特別な作業をせずすぐさま野菜を漬けることができる。

例えば、解凍不要で食材を凍ったまま使うことができる「ソフト冷凍（-8℃）」では、かたまり肉やひき肉はそのまま切れる、作り置きのシチューや

... に黒豆、数の子などの和の食材や、ローストビーフやリーズ入りミートテリーヌといった洋の食材がバランス良く華やかに盛り付けられている。

また稼動時に食材が空気に触れにくく、酸化や泡立ちも抑えられ、鮮度とおいしさをキープしやすい。 使用時は、まずタンクとフタを本体にセットし、

日本料理人にとって、秋の食材といえばやはり松茸（まつたけ）が真っ先に浮かんでくるのではないでしょうか。世界中の料理の中でも、日本料理は

そして合わせる食材はキノコです。いためると、うま味が強く出るのがキノコの特徴。ホタテとの相性も抜群です。そして生シイタケとシメジには、

鮮度にこだわった食材を取り揃え、スタッフがその日一番の商品をおすすめします。各売場では、その日仕入れた新鮮な食材の調理法や献立を提案し

九州の食材を使ったオードブル（税込み１万８００円）には、佐賀牛のローストビーフや唐津産Ｑサバなどを詰め合わせています。食塩を使ってい

使う食材は、さつまいも、じゃがいも、鳥の胸肉、しめじ、玉ねぎ、ブロッコリー。作り方は鶏肉、さつまいも、じゃがいもは食べやすい一口大に