「 麺 」 の情報 

豆乳や野菜、昆布のだしをベースにし、「企業秘密」の食材で豚骨風味を再現した。麺も卵不使用だが、小麦の種類にこだわることでコシのある麺に

麺にデコボコもあるのでスープ系との絡みもいいし罪悪感無しのパスタや焼きそばが作れる最強食材かもしれん。1パック当たり500gで300円。

4. 温まったら残りの食材を入れて、最後にチーズを加えて完成！締めはお米や麺ではなく、バケットで！

干し豆腐とは、中国ではポピュラーなヘルシー食材。麺とはまた違った弾力でなんとも不思議な食感が楽しい。 写真を拡大 店の横にも駐車場がある。

日比谷OKUROJIのスタイリッシュさもさることながら、こちらのお店も大人な店構え。最高品質の麺を使用し、こだわりの食材や高級食材を合わせる

秋田・仲小路に「親鶏」ラーメン店 由利本荘の定番食材使い. ラーメン. 秋田市仲小路商店街にラーメン店「親鶏らぁ麺 いし川」を出店した石川裕さん.

具からスープ、麺まで、すべてが鳥取県産食材――。そんなラーメン「RTPらーめん」が誕生した。RTPは「ラーメン 鳥取 プロジェクト」の略称だ。

なかでも1986年に開業したレストラン兼食材店「タイランドショップ」は古株だ。ドアを開けるとタイ語が飛びかい、棚には麺や調味料が並び、

グリップ部分は柔らかくて握りやすく、食材を優しくしっかりつかめるのだそう。 茹でた麺をつかめば、ザルを使わずに湯切りすることが可能とのこと

食材にこだわり「店舗では味わえない」という希少性を訴求する通販ブランド「プレミアムシリーズ」に投入の「うどん」に続く第２弾。麺は自社で