「 地元 」 の情報 

食材は地元で水揚げされた新鮮な魚、無農薬の野菜、部屋ごとに土鍋で炊くご飯など、こだわって提供する料理にファンも多い。「お客様も夜の営業を

どる屋」は新型コロナの影響が出ている生産農家の応援で地元の和牛などを食材にしてきた。この取り組みに共感した笹原さんは「店主の思いなどを

地元の農産物や佐賀県産の食材を生かした多彩な食べ物が集まった「へその町ファーマーズマーケット」が１７日、江北町のみんなの公園であった。

最高金賞を受賞したのが旨塩唐揚げ。薄い衣が黄金色に輝く、地元の食材が詰まった逸品です。

地元の明治大農学部と連携し、安全かつ迅速に熟成させる技術を実用化。賞味期限間近な食材に使うことで、食品ロス削減も期待できるという。 同社は

県料理飲食業生活衛生同業組合新庄支部（斎藤伸治支部長）は19日、名物「カド焼き」や山菜など地元の旬の食材が満載の「新庄もがみ美食弁当」の

イベントや催事以外で初の東京出店で、淡麗スープをベースに地元の食材を使った池袋店スペシャル限定メニューとして、「駿河湾タカアシガニ」を

地元産食材を使ったおむすびを考案してコープこうべの地元を応援しよう！ 前回のキャンペーンで優秀賞を受賞した「鮭しらすおむすび」. 第3回の

飯田下伊那地域でスーパーを展開するキラヤ（飯田市）は、地元のレストランが監修する食材セットを発売した。１２日は、シリーズの第１弾

秋田県・男鹿沖で朝に収穫したばかりの養殖ワカメを使ったみそ汁が９日、男鹿市内の４小中学校の給食で提供され、子どもたちが地元の海の幸に