「 特徴 」 の情報 

暖かいハウス内で栽培する「三河みどり」。秋から春にかけての穏やかな日差しの中で育つため、皮は薄く、シャキシャキした食感が特徴だ。

暖かいハウス内で栽培する「三河みどり」。秋から春にかけての穏やかな日差しの中で育つため、皮は薄く、シャキシャキした食感が特徴だ。苦味や...

... 藤(ふやとう)さんで作られるこだわりの玉麩は、一度食べたらやみつきになるトロける食感が特徴。ぽってりとした見た目も可愛い、食卓を彩る話題の食材です。

ここのパンは、“食材の組み合わせ”も特徴のひとつ。パン職人と料理人の2人がそれぞれ知恵を出しあい、「檸檬と珈琲」「抹茶とマーマレード」など、「おっ？

生徒たちは赤紫が特徴の伝承野菜の肘折カブなど１４の地元の食材を使い、ピラフやハンバーグ、それにウインナーや里芋の炒め物など６種類の料理を作りました。

庫内に噴出したスチームによって、食材を上下から包む込むように蒸し上げるように調理できるのが最大の特徴です。開発ではスチームの当たり方を見直し、上の

施設でのお食事提供にかかるコストや負担を軽減し、人材不足を抱える施設のお悩みを解決いたします。一番の特徴は、冷凍食材のイメージを打破する“美味しさ”です

... 初の料理本「本田朋子のｗｅｅｋｌｙ献立」（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）を刊行した。曜日ごとに主菜の食材を決め、栄養バランスのよいメニューを提案しているのが特徴だ。

... 部が２３日、パン専門店と共同開発したチーズカレーパンを、同市今町２丁目の鳥取大丸で限定販売した。パンの具に原木シイタケなど県産食材を使っているのが特徴 .

食材ごとに、 おいしさと栄養を引き出すための「下ごしらえ」、 「切り方」、 「火の入れ方」の方法と、 特徴、 歴史、 成分について記載。 素材本来の味を活かすレシピ