「 料理 」 の情報 

冬の料理「ある冬の日の安曇野里山会席」スタート穂高神社・安曇野神竹灯の開催に合わせて、信州の食材に加えて「河豚の薄造り」や「鱈と白子の生姜鍋」といった

会期中は、冬の山陰地方ならではの味覚「松葉ガニ」や、ご当地ブランド牛「鳥取和牛」など、鳥取県の食材を使用したスペシャルな料理を楽しむことも！

全国の高校生が地元の食材を使った料理の出来栄えを競う「ご当地！絶品うまいもん甲子園」。 決勝大会に北海道代表として出場するのは、帯広市の高…

... 昆虫の料理を始めた。今は気味が悪い生き物という認識を変化させ、「美味しくて栄養豊富で持続可能な」食材として昆虫に目を向けてもらいたいと訴える.

... れる地域おこしイベント「こうじろフェス」に、長崎大生のグループが「洋風料理バル」を出店し、地元食材の料理を提供する。 同大経済学部の西村宣彦 .

常々思っていたのですが、アヒージョという料理はどうしてあんなに美味しいのでしょうか。魚介やら野菜やらをニンニク入りのオリーブオイルで煮ただけだ

腕利き料理人週替わり 南砺市利賀村阿別当に来年４月、地元産の食材にこだわった料理とワインを提供するレストランがオープンする。週に１日のみ営業し、

四季折々の食材の持ち味を生かした調理法や、古くから地域に根付いた郷土料理などが知られているほか、うま味を生かした料理は動…

... 味わえるのがカウンターの５品のコース。７、８種類の料理を盛り込んだ先付から始まり、常連客に好評の胡麻豆腐や季節の食材で仕立てた料理を楽しめる。

会場には10のブースがあり、新鮮な野菜をはじめ、宮崎牛や宮崎ブランドポークなど宮崎県産の食材や料理が販売されています。この日は午前中から多くの人が訪れ、