「 胡麻豆腐 」 の情報 

... 味わえるのがカウンターの５品のコース。７、８種類の料理を盛り込んだ先付から始まり、常連客に好評の胡麻豆腐や季節の食材で仕立てた料理を楽しめる。

夏バテ防止の代表食材であるウナギは、きのこと山椒で甘辛く炊いています。胡麻豆腐には、しょうゆベースの冷たい餡をかけ、魔よけの力がある