「 醤油 」 の情報
キャンプでの使い勝手を重視したこだわりのブレンド醤油~キャンプ醤油(CAMP SOY SAUCE ...
食材をシンプルに味合うかけ醤油として使いつつ、出汁を加えることで素材の旨味を引き出し、かつ煮物や炊き込みにもこれひとつで決まる多彩な醤油として
絶滅寸前からの逆転! 広がりを見せる木桶醤油 - 日経ビジネス
この連載では、まだまだ知られていないおいしい食材を一つひとつひもときながら、レシピと共にお伝えします。 第7回のテーマは「醤油」. 古くから日本の食文化を
星野リゾート 磐梯山温泉ホテル、会津の発酵食材を使用した「芋煮」提供
味噌や醤油、酒粕といった会津の発酵文化にちなんだ食材を使った芋煮を、ウェルカムサービスとして提供する。 紅葉に染まる磐梯山を眺めながら、
「醤油」の塩分濃度は海水の約5倍…“しょっぱさ”を感じないのはなぜ? 醤油のスペシャリストが解説
... 溜(たまり)醤油」、バランスよく濃厚な「再仕込醤油」、さまざまな食材と相性のいい万能タイプ「濃口醤油」、甘めの味わいの「甘口醤油」、