「醤油」の塩分濃度は海水の約5倍…“しょっぱさ”を感じないのはなぜ？ 醤油のスペシャリストが解説

... 溜（たまり）醤油」、バランスよく濃厚な「再仕込醤油」、さまざまな食材と相性のいい万能タイプ「濃口醤油」、甘めの味わいの「甘口醤油」、