「 台所 」 の情報 

青果物や水産物などが全国から集まる。大館市、北秋田市、鹿角市などの業者が買い付けに足を運ぶことから、食材の安定供給を担う〝台所〟

大阪の台所として知られる黒門市場には、フグや餅、カニなど正月用の食材が並び、威勢のいい掛け声が飛び交うなか、買い物客は熱心に品定めをしていた。

約１３０店舗がひしめき、「神戸の台所」と呼ばれる東山商店街（神戸市兵庫区）は３０日、正月用の食材を求める買い物客でにぎわった。

「なにわの台所」として知られる黒門市場（大阪市中央区）は３０日、正月準備の食材などを求める買い物客でにぎわった＝写真（南雲都撮影）。

年の瀬を迎えた29日、「名古屋の台所」として親しまれる名古屋市中村区の柳橋中央市場は、年越しや正月用の食材を買い求める客でにぎわった。

播磨農業高校（兵庫県加西市北条町東高室）の農業経営科３年生３人が開発に協力した季節限定ランチの提供が、そば店「はりまのちっちゃな台所」（同町北条）

冷水 秋はおいしい食材がどんどん出てくるので、楽しみですね。 ―― 夏はあまり台所に立ちたくないな～という雰囲気が漂っていた読者のみなさんも、むくむくとお料理欲が

さまざまなスイーツに使われるスパイス、シナモン。あれって意外と台所に余らせがちな食材ですよね。 でも、シナモンって実はこんな料理にも応用がきくん

カナダのブリティッシュコロンビア州に住む男性は、食材として買ったアヒルの卵の1つが、台所でヒナに孵っていることに驚いた。 小さなヒナをペットとして育てていく

1】 お気に入りのうつわや調理器具、食材、調味料…… 時に億劫にもなる毎日の料理を楽しくしてくれる“モノ”たちが、台所に立つモチベーションを上げ