「 2021年10月09日 」 の情報 

関東圏からのお客様に地元の食材や自然を喜んでもらいたいと、8年前にオープンしました。久々野という地区で「来て」、おいしいものを「食べて」、「のんびり」して

まずは、食材に対して真剣に向き合い、鮮度を非常に大切にするとし、魚や野菜、果物はその季節に旬を迎える食材を主に用いると伝えたほか、スーパーマーケットなどで

原料の小麦の一部には地元産の「きたほなみ」を使っていて、地元でとれるサケやジャガイモなどの食材に合うようスッキリとしたのどごしに仕上げています。

【大分】大分市など８市町の地元食材を使った「豊後料理」を提供するイベントが、各市町の飲食店で開かれている。多様な産品や食文化を紹介し、地産地消につなげるため

全国の高校生が地元食材を使ったオリジナル料理を競う「ご当地！絶品うまいもん甲子園」（一般社団法人全国食の甲子園協会主催）の決勝大会に「博多うろん♡グラタン」

淡路島は、春のサクラマス、夏のハモ、冬のトラフグと豊かな海の食材で知られますが、秋の新たな名物として県などでつくる協議会は、今の時期、特に脂がのっておいしい

地元の食材を使った料理を提供し、観光地で余暇を楽しみながら仕事する「ワーケーション」にも対応する。コロナ禍でも集客が見込める新たな施設を目指し、高齢者の雇用

富山県の名産品となっている深海魚といえば「ゲンゲ」ですが、新たに魚津市でよく水揚げされる深海魚「ヤマトコブシカジカ」も食材として利用する取り組みが始まりまし

鶏むね肉、豚こま肉、サバ缶、卵、豆腐……など、お財布にも優しい食材で、おいしいのはもちろん、見映えもよい、ひとひねりしたレシピが超簡単に作れると