「 2021年03月 」 の情報 

飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データとなる。特に昨今では、コロナ禍の影響で客足が減少しているため、メニューごとの細かい

... いいサイズで愛されてきた『ブタメン』に身近な食材を“ちょい足し”してアレンジを楽しむ『第2回ブタメントッピング甲子園』を2021年3月10日（

【春の美食を堪能】LE UN NIPPONIA HOTEL 竹原 製塩町で「御殿飾り」と旬の食材を使用した「雛めぐり特別メニュー」をご用意. 2021年03月10日19

... なワークプレイスで仕事に取り組んでいただけるほか、日本三古湯の1つに数えらえる良質な南紀白浜温泉や地元和歌山の食材を使った料理に、人気

新型コロナウイルスの感染拡大の影響を受け、在庫の滞留や売上の減少などが顕著な食材の販売促進を支援します。 （※1）12社の産直ECサイト（生産

食材セットは1人前1650円～、本格的な窯焼きのピザ焼き体験（1人880円）も。 食材付きプランでは、機材の設置や撤収作業もスタッフが行ってくれる

地元食材が手に入りにくくなり、震災後はしばらく販売を休止しましたが、2018年から限定復活。現在は月に1度、第三土曜日に販売されています。

盛岡市の白石食品工業（白石雄一社長）や浅沼醤油（しょうゆ）店（浅沼宏一代表取締役）などは、県産食材を使った食パンとディップを開発した。

道南食材をふんだんに使った点などが評価され、道南では唯一選ばれた。江差町出身のオーナーシェフ、藤谷圭介さん（３７）は「道南食材をさらに

函館市元町のフレンチレストラン「メゾンフジヤ函館」が、フランスの美食ガイド本「ゴ・エ・ミヨ２０２１」日本版に初めて掲載された。道南食材