仏ガイド本「ゴ・エ・ミヨ」に「メゾンフジヤ函館」初掲載 「道南食材もっと活用したい」

道南食材をふんだんに使った点などが評価され、道南では唯一選ばれた。江差町出身のオーナーシェフ、藤谷圭介さん（３７）は「道南食材をさらに