「 2020年11月28日 」 の情報 

週末、食材のまとめ買いをし、食事の下準備や冷凍保存していますが、アレンジしやすいものがあると便利です。今回は、使いやすいひき肉の冷凍保存

野菜、肉、魚、すべての食材は、もとを辿ればすべてに生命が宿っています。植物や動物、魚と生きている命を食べることになるので、自分たちの

食材が本来持つ色や香り成分には、ファイトケミカルと言って抗酸化作用があり、体を守るために効果的な栄養素が含まれています。 一例を挙げてみ

食材を収穫→商品をお店に並べる→レシピや器具を購入→新しいレシピを覚えるという手順が基本です。 まずは「食材」を農場の5ヶ所から収穫。 収穫

鶏肉は温め食材ですが、薬膳ではゴボウは冷やすものとされています。その分温めるバルサミコ酢、タマネギ、シナモンを合わせ、寒い時期向けに

賞味期限が切れた食材がまだ“イケる”か…どう見分ける！？ 賞味期限切れ 鮮度の見分け方. 2020年11月28日 11時30分.

高級食材として需要が高いナマコの水揚げ量を増やそうと、留萌市で幼いナマコの放流が行われました。 ナマコは中国料理などの高級食材として需要

それらを、スタミナ食材のニラ・玉ねぎとともに、"特製すたみな焼肉ダレ"を絡めて香ばしく炒め上げ、茶碗約3杯分の大盛りご飯に盛り付けた

ふるさとの食材で違う料理も作ってみたい」と喜んだ。 市教委は今後、児童の創作料理を学校給食で提供することを検討していくという。

伝統の味はそのままに、食材の組み合わせや盛りつけをコンテンポラリーなテイストで提供する“パンとあわせる新感覚のKAISEKI”を考案した。