「 NHK.JP 」 の情報 

生徒たちは赤紫が特徴の伝承野菜の肘折カブなど１４の地元の食材を使い、ピラフやハンバーグ、それにウインナーや里芋の炒め物など６種類の料理を作りました。

子どもたちに地元産の食材のおいしさを知ってもらおうと、鶴田町の学校で、地元でとれた野菜や特産のぶどうをメニューに取り入れた給食が提供されま…

【クジラ肉を高級食材路線に 付加価値を高める】 おととし再開された商業捕鯨では、捕獲が認められる頭数が調査捕鯨のころに比べて少なくなりました。

... で彩るほか、周辺の飲食店で、ふぐやくじら、あんこうの料理を注文した人たちからＳＮＳなどで感想を募り、抽選で食材セットを贈ることにしています。

地元の食材をふんだんに使った給食が、１２日に七飯町の小中学校で提供されました。 この取り組みは七飯町が食育の一環で行っているもので七重小…

まず講師役のワインソムリエが、ワインと食材の生産地を合わせることで、飲食店で消費者にアピールしやすくなることなどを説明しました。

高級食材のナマコについて専門学校の学生たちが調理方法を学ぶ講習会が、函館市で開かれました。 講習会は地元の食材の魅力を学んでもらおうと、…

新型コロナウイルスの新たな感染者が減少する中、長らく休業していた三重県尾鷲市にある地元の食材を使ったランチバイキングの店が営業を再開しまし…

これに対して県側は、▽デジタル技術でどう生活が変わるかを県民に伝える機会をつくることや、▽消費期限の近い食品の購入に加えて食材をむだなく使い切る

およそ１５０年前に建てられた茨城県大子町の古民家で、地元の食材を使った料理を提供する期間限定のレストランが開かれています。 レストランは…