「 環境負荷 」 の情報 

廃棄される予定だった食材を活用し、より環境負荷の低いアップサイクル商品を開発するフードロス解決サービス「Upcycle by Oisix」が、「FOOD LOSS BANK」と

SDGsの取り組みを進めるPasco（パスコ）によると、食用の昆虫は一般的な家畜に比べ、環境負荷の少ない“地球にやさしい食材”で、食用としてはまだ

この他にも、大豆は食に対する多様な文化などに配慮された食材というだけでなく、畜肉に比べて水や生育にかかるエネルギーといった環境負荷が

具体的には▽環境にやさしい無農薬の食材を使ったり、▽地域の農産物を取り入れて運送にかかる環境負荷を減らしたり、▽食品ロスの削減に力を