「 燻製 」 の情報 

キャンプやバーベキューで大人気の“燻製”。スモークすることで、食材に独特の風味が加わり、身近な食材の旨みがグレードアップする。 近年、おうち時間が増え

コジットから、カプセルをプチッとつぶして、2～3日おくだけで手軽に好みの食材を燻製風味にできる「まるで燻製！スモークンパック」が登場。1月21日(金)

食材ごとに適した保存方法で2～3日寝かせておくと、スモークオイルの香りが付くとのこと。 「まるで燻製！スモークンパック」コジットから -- チーズ・ナッツを.

そこで今回は、ダイソーで揃えた格安グッズとセブンイレブンの食材を使って、人気キャンプ飯の一つ「燻製」を作ってみることにしました。

キャンプへ行く途中にコンビニに寄るだけ!キャンプにて行なう料理のなかで、とくに高い人気を誇る燻製。必要な道具と食材さえあれば、誰もが簡単に実践できる手軽さも

食べ慣れた食材や料理が、いつもより“ちょっと”だけ味わい深く、“ちょっと”新鮮に感じる、燻製というアレンジ法。 でも、準備が面倒だったり適当な調理場所が身近に

ほかにも、生湯葉の燻製、白インゲン豆の燻製、蓮根の釜焼き、高級食材のひとつでもある美少年青唐辛子と漢方の高級食材の朝鮮人参など“

食材とこのシートさえあれば簡単に燻製が作れてしまうのだとか。 k002 58×100cmの大きなシートが1枚折り畳まれた状態で入っているので、好きな

好きな食材を自分好みにアレンジして、独特の風味と香り、そして味わいを楽しめるなんてうれしいですよね。燻製にチャレンジしてみたいけど、

低温で食材をじっくりいぶし、生ハムのようにうま味を凝縮させるのが特徴。鹿児島県の遺跡で縄文人が食材をいぶした跡が見つかり、燻製は当時