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陸上養殖アワビ、特産品へ 北海道・福島町 天然物の漁獲量減少 控えめ価格、身近な食材に. タグ. Facebook · Twitter · LINE · Linkedin. 陸上養殖で育て

理由は店主久原さんの真摯な姿勢だ。自ら見極める食材選びから真剣勝負。調理はシンプルだが、味に感動があるよう心掛けているそう。魚は天然物、

脇元さんは「お客さまの健康を意識した食材を使い、生産過程がはっきりしている食材を選んでいる。海産物についてはできるだけ天然物を用いて、『