KURAGE online | 食材 の情報 > 渋谷にある小料理屋。店主の逸品料理と女将のおもてなしはまるでお家に招かれたよう… 投稿日:2021年4月18日 理由は店主久原さんの真摯な姿勢だ。自ら見極める食材選びから真剣勝負。調理はシンプルだが、味に感動があるよう心掛けているそう。魚は天然物、 天然物3姿勢7店主久原さん1感動6理由39真剣勝負1調理115食材選び31魚137 続きを確認する