「 食材仕入れ 」 の情報 

2021.12.15 株式会社スマイルファーム（新潟県燕市、安達里枝代表）が運営する食材仕入れの会員制マルシェ「フレマル」は、佐渡島（新潟県佐渡市）の食材の

飲食店の食材仕入れに「発注点発注」を導入！発注方式を見直して食品ロスを削減」を紹介します。食材仕入先探しでは、食材卸業者、酒・ドリンク卸業者など、

コロナ禍で北海道からの食材仕入れは困難になったが、斎藤さんは「お客さんに喜んでほしい」と、二十種類の一品料理をテークアウトできるよう