「 循環型食材 」 の情報 

食品ロスを利用して新たなタンパク質を生み出すコオロギは、循環型食材“サーキュラーフード”として未来の食卓を彩る可能性を大いに秘める。

循環型食材“サーキュラーフード”と自社ブランド「C. TRIA」 コオロギは食品ロスを餌として育てることで、捨てられるはずだった食材を再度タンパク源として

わたしたちはコオロギを、次世代の循環型食材“サーキュラーフード”として広く社会に普及させていくことを目指しており、その具現化を加速させるべく