「 店 」 の情報 

日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。本物の食材で作る上質な一杯で20年以上、

神戸市中央区、元町商店街の青果店「元町マルシェ」が、日頃から取引のある飲食店を対象に、集荷や農作業風景の見学ツアーを行っている。店を運営する「千種商店」（

この店は新潟の商品だけを扱う通販サイト「新潟直送計画」を運営するＷｅｂ制作会社クーネルワークが手掛けます。サイト内の商品を中心に県内の食材や工芸品など約５００点

大正5年創業の業務用食材の卸店・イチジュウは今年6月から月に1回、長野市で「あおぞら旨いもん市」を開いています。 この店では新型コロナの影響で主力の飲食店などへの

ベトナム料理・ベトナム土産・アジアの食材を扱うお店のようです。 ベトナムスーパー・秋の店. バインミーの販売があるようなので、中に入ってみると

旬の食材を使ったコース料理が人気ですがこの店のオーナーシェフは。 □キッチンＴＡＫＡＳＥ・高瀬努オーナーシェフ「ものすごく残念で困ってい

... 階にあった食材を２階の冷蔵庫に移した。 大安代表は店の出入り口に土のうを積み上げながら「佐賀豪雨に比べ、今回は水がとどまる時間が長い。

食材は地元のものを多く取り入れているという。米は静岡産「ひのひかり」を使い、みそ汁には「伊豆みそ」を使う。「小沢ひもの店」の干物、「

資源・環境問題や健康志向の高まりから今、肉や魚を使わず、植物性食材を使用したメニュー、プラントベースフードを出す店が注目されています。

クッキーやパイなどは、使用食材を明記している店など信頼できる店で購入するか手作りしてみる。ファストフードやカップラーメンを食べる回数を