「 ヨーロッパ 」 の情報 

和食を食べる機会が多くなる年末年始。日本の素材にヨーロッパの食材をプラスして、新しいおいしさを見つけよう。

期間中は、「EU食材と日本食材のパーフェクト・マッチ！」キャンペーンの一環として、より多くの人々に、ヨーロッパの高品質な食品・飲料のすばらしさを体感して

店主の北村仁さんは「ヨーロッパの食材も使うが、日本にはいい食材が多い」と話す。料理は素材の味が引き立つようにと「滋味深い味」に仕上げて

ヨーロッパでは古くより上流階級の間で重宝され、高級食材として現代にいたるまで愛され続けています。 「美郷ジビエ工房」は、ジビエを使った

秋山：ヨーロッパでは和食を作るのが大変ですよね？ 加藤：大変ですね。イタリアの頃は中華街が近くにあったのでアジアショップで日本の食材が手に

パンデミックの最中での会食、そして、違法な食材をふんだんに使ったランチは許されることではない。しかし、ヨーロッパではスズメ亜目の鳥たちが

ジビエとは、食材となる野生の鳥獣肉を意味するフランス語。ヨーロッパでは古くから貴族の伝統料理として発展してきた。近年、国内でもシカや

食材の豊富さ。ヨーロッパではどうしても薄切りのお肉が手に入らなかったり、オーストリアには海がないので新鮮な海の魚が手に入りづらい。