「 マトウダイ 」 の情報 

モニターに映し出す島根県石見地方の観光風景や伝統芸能を観ながら、石見地方より届くのどぐろ、穴子、マトウダイなどの島根食材の料理が登場する。

東京都内の高級料亭や蕎麦店など約３０店舗で８～３０日、ノドグロやアナゴ、バトウ（マトウダイ）など島根県西部が誇る食材を使った料理フェアが開かれる。