「 ビタミンC 」 の情報 

たんぱく質が豊富な食材肉、魚、卵、乳製品など鉄の吸収を促してくれるのはビタミンC。野菜や果物全般に含まれますので、旬の食材を合わせるのがおすすめです。

ポリフェノールやビタミンCなどの栄養価が高いので、夏に積極的に取り入れたい食材です。 一品目は甘酢漬けです。 パパイヤそのものの風味と食感を

食材に含まれる水分のみで調理する「無水調理」は、ビタミンCや葉酸など抗酸化作用のある栄養素が多く残るのに加え、食材本来のおいしさが