食材 | KURAGE online

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「 コロナ禍 」 の情報 

【1月28日付社説】給食の県産品活用/家庭と地域の連携で食育を

県、市町村は県産食材の活用促進を今後もしっかり後押ししていくことが必要だ。 コロナ禍による飲食店の営業時間短縮などで、県産食材の需要は先が

郷土食 磨いた腕で心込め 料理人・吉田さん「白山里」で奮闘

... 食材を探して自ら野山を駆け回ることもある。コロナ禍で飲食店が苦境に立たされる中、「身近な食材で食べるの心をつかみたい」と奮闘する。

応援消費で売り切れ商品続出!生産者が直接商品を販売する「オンラインマルシェ」が大ヒット

援助でエンジョイ! コロナ禍で外食産業が危機的状況になったが、それと同時に店に食材を卸す生産者もダメージを受けた

ジェトロはビーガン向け商談会

現地の商談相手に食材を使った料理を配達するなど、コロナ禍に対応した商談スタイルを導入する。 今回の商談会は、ビーガンが多くて日本食の気も

初代タイガー&新間寿氏、「こども食堂」へ食材を寄付…「リング上でなくとも社会貢献できる」

後援会を支援する食品会社がコロナ禍で飲食店の休業、時短営業の影響で水産物、農産物などの食材が残っていることを知った新間氏が「家庭内で

需要落ち込む高級食材を学校給食で提供 吉川市

コロナ禍の影響で消費が落ち込んでいる高級食材の生産者を支えようと、埼玉県吉川市は、市内産の特別栽培米コシヒカリ「吉川のしずく」を使った

「海とハクサン」24日開業 小松空港の新レストラン

北陸の食材にこだわり、イタリアンを中心に提供する。空港利用者だけでなく、地域住民も気軽に足を運べる店を目指す。コロナ禍 ... 記事全文を

年の瀬 買い物控えめ

コロナ禍の中での年の瀬となった30日、各地の商店街は正月用の食材を買い求めるたちでにぎわったが、出は例年より少なく、店主らから

おいしいご飯で新年迎えて ふくい鮮いちばで歳末大市

正月にもちを食べるのが楽しみ」と店先の食材に目を輝かせていた。 例年なら「いらっしゃい」など店員らの活気ある声が飛び交うが、コロナ禍の今年

新鮮な食材を「スマホ予約でテイクアウト」 和歌山市中央卸売市場で実証実験

コロナ禍の影響による売り上げの落ち込みを支えようと、和歌山市中央卸売市場では、客からネットで注文を受けて食材をテイクアウトしてもらう

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