「 カフェ 」 の情報 

地元食材のうま味提供＞. 東松島市の静かな住宅地にあるカフェ。元歯科衛生士で店主の武田このみさん（５７）が、昨年１０月にオープンさせた。

食材全てを地元にこだわろうとしたが供給量などで難しかったという。 紅白の水引箱に4個入って1千円（税込み）。カフェと薬師湯、地元の観光協会売店で販売し

カフェでは宮城の食材とラプラスがコラボしたものなど、色鮮やかな食事やデザートが用意されています。こちらは、「ラプラスのシーフードグラタンプレート」

施設内のカフェやレストランではサツマイモなど埼玉県産の食材も取り入れたメニューを提供。内装には川越の伝統織物「川越唐桟（とうざん）」をのれんとして

その1階に店を構えるのが今回訪れたカフェ「do-mo Kitchen CANーVAS」です。2017年にオープンしたこちらのお店では、木の温もりあふれる店内で、地の食材と

開発ルールは「地元食材を一つ以上使う」こと。レストランやカフェ、直売所が参加し、豊前海で水揚げされたサメのフライ、地元産の小エビを使ったかき揚げ、

幸町2丁目にある韓国食材専門店「韓ビニ 川口店」隣に、2021年3月にオープンしたカフェ「HOT＆CHU」。 店舗前にたくさんの資材がおかれています。

レストランやカフェでは食材を余すところなく使い切ったメニューを提供したり、規格外などの理由で売れなかった農産物のみを使う店も。ホテルやスーパーは廃棄物を

ワット（WAT）社が手がける同店は、コーヒー・ライツなど近隣で営むカフェでの経験をもとに「生産者と食材、それを受け取る街の人が循環するような場を作りたい」という

室蘭工業大学の構内に地元食材を取り入れたメニューを楽しめるカフェがオープンしました。 このカフェは室蘭市のＮＰＯ法人が今月１９日から室蘭工業大学で運営を