「 施設内 」 の情報 

施設内のカフェやレストランではサツマイモなど埼玉県産の食材も取り入れたメニューを提供。内装には川越の伝統織物「川越唐桟（とうざん）」をのれんとして

施設内のチャレンジショップで、昼間に地元産食材にこだわったハンバーガー店を営むのは、同市羽倉崎の奥野美代さん（４６）だ。飲食店勤務の

春の食材を使った料理が並ぶ. 今年2月に牧原秀樹さんが同レストランの新料理長に就任。牧原さんは施設内にあるフランス料理店や鉄板焼き店でも

施設内のカフェ「アンドローカルズ 大濠公園」では、八女茶、八女茶を使ったソフトクリームなどのデザート、福岡県産の食材を中心に用いた