「 小エビ 」 の情報 

開発ルールは「地元食材を一つ以上使う」こと。レストランやカフェ、直売所が参加し、豊前海で水揚げされたサメのフライ、地元産の小エビを使ったかき揚げ、

寄り集まっているのは、食感も大きさもまるで異なる食材たちだ。小エビ、アスパラ、薄切りの玉ねぎ。千切りニンジンに、三つ葉やアオヤギ。