「 料理 」 の情報 

宮古市は県自殺防止月間（９月）に合わせ、ストレス軽減に役立つ食材を使った料理レシピをまとめた「いやされしぴ」を考案した。料理の一部を

身近な食材として食卓に上がることが多いかぼちゃ。煮物や蒸し物、みそ汁、デザートやおやつと、どんな料理にも使いやすい食材です。

そこで活用したい食材が“ピーナッツバター”。なんとなく洋風なイメージが強いですが、実は和食にも好相性で料理にコクとうまみを与えてくれます。

ほかの食材に負けない、濃く、本格的な味わいのチーズが、加熱するとほどよく糸引きし、チーズ好きを唸らせる味わいに仕上げている。 料理の

ほかにも日本のテロワールを意識した和食材を使用したメニューなどもラインナップされているという。 それぞれの料理には、各レストラン、シェフの

... た通販用商品「三陸ガストロノミーＢＯＸ」を開発した。２５日はシェフらが県庁を訪れ、達増知事に三陸食材の魅力を凝縮した料理を紹介した。

... 行われ、児童と保護者１２人が市場内の施設や店舗を見学し、甘エビなど、地元食材を取り入れた料理に挑戦した。 参加者は、一日最大１０トンの .

シェフらは市内の農地を回り、そこで収穫された食材を使った料理を生産者らに振る舞った。 レストランウイークは、全国約５４０店舗が参加し

買い物、食材管理から調理、後片付けまで、「食事」にまつわるすべての家事を担っています。 「男の人が料理の担当？」と聞かれることもあるの

をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。 今回は妻のSHINOのおつまみをご紹介。夏野菜のイメージがある「なす」ですが、