「 モットー 」 の情報 

moku-moku kitchenのモットーは「地場産食材」と「手作り」。 こだわりの三条市下田産コシヒカリ、地元農家から直接買い付ける新鮮野菜を使い、スタッフたちが

私が幼い頃、ご隠居になった祖父は毎日商店街に繰り出し、晩酌用の食材を調達していた。〈酒飲みは自炊すべし〉がモットーで、男子厨房に入り浸りだった。

地産地消”をモットーに、京都の食材にこだわり、京鴨や鹿を使用したフォンをベースにしたカレーが評判です。ジビエのフォンは、ぜひお店で！

をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。 今回は妻のSHINOのおつまみをご紹介。夏野菜のイメージがある「なす」ですが、