「 日本 」 の情報 

料理人と食材との戦いを描いたバトル漫画だ。舞台は架空の日本。不思議な力を持ち、美味でもある巨大生物「神食（かじき）」が棲（す）む。

日本ではあまり見かけないアイテムや、お財布に優しい超オトクな商品で多くのファンを魅了しています。今回はそんな【コストコ】の中から、人気の「超特大食材」

タイ料理食材を国内で必要量を生産し、限られたタイの商社ではなく最適な物流ネットワークをもつ日本の食品商社に店舗・製造拠点へ運んでもらいます。さらに、

栄養が豊富なひよこ豆は、高タンパク低カロリーな食材として、日本でも注目されてきています。まだまだ馴染みがない方も多いかもしれませんが、水煮を使え

今が旬なキノコ。焼くのはもちろん、炊き込みご飯などにしてもおいしく食べられて、まさに日本の秋を代表する食材ですよね。では、アメリカではどのように

益田市 豊田 美博 ９１歳 １９６５年の日本の食料自給率は７３％あったが、食生活が欧米化し２０１０年には先進国最低の３８％になった。食材が６０％不足し

この連載では、まだまだ知られていないおいしい食材を一つひとつひもときながら、レシピと共にお伝えします。 第7回のテーマは「醤油」. 古くから日本の食文化を

食べられるのに廃棄されてしまう食材を減らす取り組みをしている各社を取材した。 (PHPオンライン衆知). 日本のフードロスは年間600万トン。その削減は、

はたしてその食材とは何なのか。ほかにも、環境、貧困といったテーマを掘り下げる。世界と日本をくらべることでSDGsに対する理解を深めよう。 『

アルカンは、日本におけるフランス他欧州食材・酒類提供のパイオニアとして、世界中から選び抜かれた逸品を日本中の皆様にお届けする輸入専門商社です。