「 際 」 の情報 

食材や調理方法の違いのほか、口に含む際の温度でも味わいが変化する奥深さを体感することで、今まで飲まなかった人たちが日本酒のおいしさに

おかず入れは仕切りが高いので食材同士が混ざりにくく、BOX形状なので隣の食材との接触や底からの汁漏れも防げる。いざお弁当を食べる際にふたが

食材のやりくりをする際、どんなことを意識していますか？ 「僕自身、牛肉などの高めの食材を時々は買うのですが、高くない食材でいかに美味しく

FLRのF（食材費）とは、主に食材やドリンクなどの仕入れにかかるコストのことだ。売上から粗利益を算出する際は、材料費を「原価」として用いる

鍋やフライパンといった調理道具に比べるとちょっと地味な存在ですが、野菜や果物、肉や魚など、あらゆる食材をカットする際のマストアイテム。

この中で釧路市がおととし、ベトナムの選手団の事前合宿を受け入れた際に地元の食材をベトナム風に味付けして提供したエピソードが紹介される

ただし、ぶんぶんチョッパーを使う際に、大きい食材の場合は1～2cm角にカットしてから入れる必要があります。そこだけが少し面倒くさいスイッチが

岐阜県関市は、大雨警報の発令などで小中学校が臨時休校した際、給食で使う予定だった食材を同市の中濃公設地方卸売市場で販売することを決めた

例年に比べて2020年は食材などの買い物に行く際に、意識の変化はあったか尋ねたところ、65%が「あった」「まあまああった」と答えた。 2020年を

皆さんも料理をつくる際にぜひ、香り成分をもつ食材にも注目してみてください。 ※つくり方はテキストに掲載しています。 □『NHKきょうの料理』