「 フランス料理 」 の情報 

そこで今回、旬の食材を使ったメニューを考案し、フェアを企画した。 ［広告］. 最上階にはフランス料理、鉄板焼きのレストランやブッフェを構える

調理法や食材、風味の精妙な組合せは、今もフランス料理の大きな魅力の一つ。だからこそ、本書は今もフランスをはじめ各国で読み継がれています

本稿では、作家の平松洋子さんの大切な2冊を紹介します。 ＊ ＊ ＊ 『フランス料理の源流を訪ねて──各地方の食材と料理』 ロベール・フレソン、

また、その食材ひとつひとつの特徴に合わせ、フランス料理の知識・技法を用いた温度管理や調理法を繊細に組み合わせることにより、食材が持つ

今年のクリスマスコースは、厳選した旬の食材を拘りの火入れでグリルし、食材の旨みを最大限に活かしたフランス料理を楽しんでいただくという

旬の食材を活かしたフランス料理や四川料理をお召し上がりいただけます。季節の美味を愉しむにふさわしいライブ感あふれる空間が、お祝いの席や

各地の和食材を取り入れたフランス料理が楽しめる「フランス レストランウィーク」（イメージ）. 1. フランス料理をより気軽に楽しんでもらうこと

ブリーズ・オブ・トウキョウ」が料理のコンセプトとする“厳選した旬の食材を拘りの火入れでグリルし、食材の旨みを最大限に活かしたフランス料理”