～コアグローバルマネジメントグループ統括総料理長 小川智洋による～ 特別賞味会「小川の世界 ...

また、その食材ひとつひとつの特徴に合わせ、フランス料理の知識・技法を用いた温度管理や調理法を繊細に組み合わせることにより、食材が持つ