「 幸 」 の情報 

今回は食卓を豊かにする｢食材｣のお話。冷蔵庫の中まで惜しげもなく見せてくれました。 海と山の幸に恵まれた三浦半島。週に1回の買い出しが

富山県は、自然豊かで海や山の幸に恵まれた食材の宝庫です。 近年、食への安全・安心や健康、食育に対する関心が高まりを見せるなか、「富山県内の

秋田県・男鹿沖で朝に収穫したばかりの養殖ワカメを使ったみそ汁が９日、男鹿市内の４小中学校の給食で提供され、子どもたちが地元の海の幸に

海の幸、山の幸に恵まれている四国は食材の宝庫。四国各県版では4月から、各地の食材や郷土料理、加工品などを紹介する企画「四国うまいもん」を

日本各地の食材を吟味し厳選した、ズワイガニ、桜鱒、鹿肉、柑橘類などの海の幸と山の幸を、伝統的なフレンチの技と日本の調理技法を巧みに

清らかな自然に恵まれたこの地域は山や川、里の幸が豊富で、とびきりの地元食材を味わえる食事処も充実。今回は、外湯めぐりの拠点にも最適な

海の幸から山の幸まで、さまざまな美味しい食材が豊富な大分県。そんな大分県の食材を使えば、きっと究極と言えるぐらい激ウマな料理が簡単に

二手に分かれ、キャンプの食材を探す。トシと柏木は、ブランド豚肉を買い、野菜を収穫。タカと峯岸は、地元すし屋で海の幸を買い、熟成チーズを

中能登町と富山県氷見市の民宿が連携し、双方の食材を使った御膳を考案した。旬の山の幸や海産物を使い、季節を感じられる料理をそろえる。

おせちに欠かせない食材はもちろん、子どもやおせち料理に馴染みがなくても楽しめるような内容になっている。 「海賊の海鮮重」は、海の幸が