「 2021年10月10日 」 の情報 

放送作家・脚本家の小山薫堂が経営する会員制ビストロ「blank」では、今夜も新しい料理が生まれ、あの人の物語が紡がれる……。連載第13回。

冷蔵庫の活用術や、食材やお料理の節約術、最新の農業事情などをテーマにした本を随時、紹介していこう。 食事づくりを配偶者に任せている男性は多いだろう。

・本来なら食べられる食材が捨てられてしまう＝食品ロスがない。 「庫内の食べ物が循環していること、そして家族の誰が見ても分かりやすく使いやすいことが重要です」

＜みかわのブランド食材＞（１０）豊橋うなぎ（豊橋市）. 2021年10月10日 05時00分 (10月10日 11時26分更新).

みかわのブランド食材＞（１０）豊橋うなぎ（豊橋市）. 2021.10.10 5:00 中日新聞. 串に刺したウナギをタレにくぐらせ、炭火で焼くと、甘い香ばしさが店内に立ち込める

100品目以上の食材を使用した料理を種類別にカップ詰めしたおせちです。お重のまま広げても華やかですが、一つひとつテーブルに並べて、好みのテーブルコーディネート

「アボカドは果実ですが、デザートとしてではなく、サラダで使うことが多い食材。ですから、一緒に使う機会が多いトマトやレタスの間にあるべき。食材から献立を連想し

最近、「ダイエットにいい」としてよくメディアで取り上げられ、店頭で扱う種類も増えているオートミール。日本ではあまりなじみがない食材だったので、「食べたことが

百貨店のECサイトをはじめとしたグルメ系や、生鮮食品や酒類のECの増加が目立つ。コロナ禍で外食業界が打撃を受け、飲食店による冷凍総菜の加工販売や、飲食店向け業務食材

(34)『血圧拡張物質NOを増やす食材とは』. 高血圧を改善するため、筋肉を緊張・弛緩（しかん）させたときに産生される物質・一酸化窒素（NO）が役立つことを前回紹介