「 2021年01月 」 の情報 

例年は市立学校の食育への取り組みや、地元食材を使った新たな給食レシピのコンテストの結果が会場で発表されているが、今回は新型コロナ

専門の栄養士が栄養バランスを考えたメニューを考え、安心安全な食材を使って栄養バランスを考慮して給食を作っていると伝えた。子どもは自分

鍋料理は野菜や魚、肉などの食材を切り煮込むだけで簡単に作ることができる家庭料理の筆頭格。過去には「甘酒入り」「激辛」「お菓子味」など

大豆って日本で古くから親しまれ、日本人のソウルフード、豆腐、納豆、みそ、しょうゆに欠かせない食材の一つですよね。 「畑の肉」とも呼ばれる

鹿児島をはじめ、九州産の食材にこだわった生ギョーザを販売。鹿児島県産の黒豚に、宮崎県産の摘みたてのしそをふんだんに練り込んだギョーザ

飲食店に食材を提供する農業や漁業といった第１次産業もその一つ。とりわけ料亭やレストランが扱う高級品への打撃が大きく、生産者は危機感を

【ゴーヤチャンプル】居酒屋にも多い沖縄の美食ゴーヤは栄養価がとても高く、野菜の中でも低糖質な最強食材。またビタミンCも豊富。たんぱく質が摂

国内外のグルメを豊富に取りそろえる『カルディコーヒーファーム』から、アジア料理が楽しめるおすすめ食材をピックアップ！ コスパよく、簡単

釜石市は東京五輪・パラリンピック「復興ありがとうホストタウン」の相手国、オーストラリアの食材を活用したジェラートを開発した。３月１３日

今回ご紹介するバターおろしは、固いバターを食材の上でムラなく均一に、しかも短時間で塗り広げる事が出来ちゃう優れモノ！カロリー摂取が抑え