「 2020年12月 」 の情報 

和風だしやユズなど日本の食材を、現地の食文化に合うようアレンジして提案する。現地に工場を持つ強みも生かし、値ごろな価格帯で市場への浸透

加工食品のサンクゼール（長野県飯綱町）が、米国市場への展開を加速している。和風だしやユズなど日本の食材を、現地の食文化に合うよう

全農は優勝チームへの副賞贈呈や、出場する選手の皆さんのエネルギー補給用の食材を提供し、この大会を「ニッポンの食」で応援しました。

買い物に行った時は、できるだけ品質のいい食材を選びたいものですよね。 石川県白山市にある、有限会社安井ファームのTwitterアカウント（@

低温調理器｣（食材を入れた袋を密閉し、低い温度のお湯に入れて長時間かけて調理する器具）を買ったばかり、あるいは購入を検討中という人は、

＊100gの食材を1リットルの水（27℃程度）に入れ沸騰させ煮る場合と、電子レンジで下ごしらえをした場合（食材の量などにより異なる）。

またご飯や麺類が食べたくなったときに活用できる、代用食材を使った「置き換え主食」レシピも公開。さらに、甘いものが好きな人向けの「糖質

食材を入れ終わったら、口をしっかり折って加熱していきます。 加工品なら中火で20分。 レンジや直火はNGですが、オーブンやグリルでもできるそう

50年以上の歴史がある町の寿司屋の３号店で、駅近の立地。夜は握りのおまかせコースのみだが、昼は同じネタをばらちらしでよりリーズナブルに

メインの「フリカッセ」は、「松屋」史上初となる高級食材“オマール海老”の深みのある香りと旨味が凝縮したソースを、ジューシーチキンにたっぷり