「 Google アラート - 食材の記事 」 の情報
AIで飲食店の来客予測 脱「なんとなく」食品ロス削減も<まちビズ最前線 - 東京新聞
天気や最近の客足などを分析し、AIが予測値をはじき出す仕組みだ。作りすぎによる食材廃棄の削減だけではない、開発者が語るAIの真価とは。(石川修巳).
【クローズアップ科学】「最強の食材」で温暖化解決 昆虫食ブーム到来 - 産経ニュース
食糧不足だけでなく、地球温暖化の解決にもつながる昆虫食がブームとなっている。特に高タンパクで栄養豊富なコオロギは「最強の食材」とされ、商品化が
弥生時代の食材で高校生が創作料理 「思ったより裕福」 奈良(毎日新聞) - Yahoo!ニュース
2021/12/5
奈良県田原本町阪手の田原本青垣生涯学習センターで開かれている企画展「弥生の食卓~唐古・鍵遺跡の食事」に合わせ、地元の県立磯城野高校フードデザイン科
郷土の食材、見て知って 庄内浜文化伝道師、サケ使った料理紹介 - 山形新聞
2021/12/5
郷土の食材、見て知って 庄内浜文化伝道師、サケ使った料理紹介. 2021/12/4 20:58. 川で採捕されたサケやイクラを使った料理講習会=酒田市・酒田調理師専門